08 janvier 2012

Bon appétit

  Voici quelques idées pour vos menus de la semaine.                    
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18 juin 2011

Les 3 P

Rien à voir avec ce que je dis régulièrement à mes stagiaires que je coatch : les 3 P "Pensée Positive Permanente" pour les stimuler, en effet ce midi je ne savais pas quoi faire à manger à mon chéri. J'ai ouvert le congélateur et oh joie j'ai trouvé du sauté de porc. En regardant un peu ce qui restait dans la cuisine j'ai trouvé des pommes et des pruneaux. Et oui les 3 P. Je vous dévoile ma recette toute simple et hyper facile à faire. Désolée, je n'ai pas fait de photo pour vous mettre en bouche. J'étais un peu à la bourre. ... [Lire la suite]
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28 avril 2011

Terrine de canard noisettes et pistaches

        // Entrée Facile : Moyen : Préparation : 30 minCuisson et repos : 1h de cuisson + 2h de repos au four + 1 nuit (ou 24 h) au réfrigérateurIngrédients (pour 1 grosse terrine) :- 2 magrets de canard (300 ou 350 g chacun) - 500 g porc haché (chair à saucisse) - 1 cuillère à soupe farine- 1 oeuf- 1 bouquet de persil- 3 échalotes- 2 gousses d'ail- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1 cuillère à soupe... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Morgate à la Sinagote

Pour 6 personnes INGREDIENTS 900 g de morgates (seiches) quelques brins de thym frais 100 g de beurre demi-sel 5 gousses d'ail 2 oignons de roscoff 1 boîte de tomate pelée 1 verre de cognac 2 verres de muscadet   PREPARATION Faites cuire les morgates (tête et corps vidés et nettoyés), à petits frémissements, dans une casserole d’eau bouillante salée et poivrée pendant 45 min. Eteignez le feu et laissez refroidir avant d’égoutter. A l’aide d’un petit couteau pointu, ôtez la peau des morgates qui doit s’enlever... [Lire la suite]
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